《兰香如故》的热度不断攀升，腾讯视频的数据显示，该剧的热度已经突破了30000，达到了32069。云合正片市占率也从首日的4.9%一路往上，部分节点甚至达到了31.3%，收官时更是高达37.5%。央八单集最高收视率0.98%，份额11.99%，酷云峰值甚至达到了1.7%。
这部剧的成功，很大程度上归功于其独特的剧情设计。《兰香如故》的原著名为《兰香缘》，讲述的是一个罪臣之女许兰香的故事。她是大学士府的嫡女，但因沈家被构陷谋逆，女眷们眼看要进教坊司，她的父母便用病故的女儿许兰香的身份将她换出来。
在林府，许兰香先做三等丫鬟，不喊冤、不认亲，而是先摸月钱、查采买、整理香方。她 meticulous 的理账方式和对香料的熟悉，让她在林府逐渐站稳了脚跟。而剧版则对这一设定进行了调整，让沈嘉兰不靠前世记忆，而是靠当下的经验，逐渐翻案。
剧版对人物关系的调整，也让观众们大呼过瘾。林锦岐这条线被改得很彻底，他不再是原著中的纨绔子弟，而是一个守身如玉的克制权臣。他与赵星棠的婚姻持续了六年，后来因家族的安排，他被迫退婚。但在林锦岐的心中，他早已识破了兰香的身份，却隐忍不认。
在剧版的大结局中，兰香成功地凑齐了赵家构陷沈家的证据，呈给皇帝，让沈家得以平反。而林锦岐也在军功的推动下，请旨与兰香成婚。这场大婚，不再是原著中的纳妾婚，而是一场赐婚，名分明确、程序正当。
剧版对反派人物的处理，也让人拍手称快。杜翠雀、杜正、赵星棠等人物，都在剧中还了自己在宅里、朝里、战场上欠的账。兰香翻案后，并没有追满门血债，而是只把能坐实的证据呈上去。林锦岐也没有靠辞官装深情，而是先把军功、请旨、对牌、儿女安顿逐件落地。
对于这部剧，观众们的评价两极分化。有些人认为剧版改得太多，失去了原著的辣味。但也有更多的观众认为，剧版的处理更符合现实，让人服气。你更喜欢哪个版本呢？
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